닭고기 그라탕 만들기

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예쁜포비

닭고기 그라탕 만들기

화이트 소스에 치즈를 뿌려 오븐에 구운 영양 만점 닭고기 그라탕!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[화이트 소스]

생크림
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우유
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양송이 버섯은 4등분 해주시고, 표고버섯은 굵직하게 슬라이스 해 주세요. 양파와 애호박, 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. (너무 작게 자르시는 것보다는 굵직하게 썰어 주시는 것이 좋습니다.) 닭고기 안심도 한 입 크기로 2-3 등분 해 주세요.

화이트 소스 재료도 준비해 주세요. 우유와 생크림을 반반씩 섞어서 준비해 주세요.

중불에서 달군 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 마늘 향이 올라 올 때까지 볶아 주세요. 닭고기와 양파를 넣고 볶아 주세요.

닭고기가 어느 정도 익었으면 나머지 채소를 다 넣고 살짝 볶아 준 후 생크림과 우유를 넣고 끓여 주세요.

소스가 절반 정도로 줄어 들었을 때 파마산 치즈가루와 소금, 후추로 간을 맞춰 주세요. 소스를 다 졸이시는 것보다는 소스가 남아 있는 것이 더 맛있습니다. 개인 취향이니 취향에 맞게 졸이세요.

그라탕 용기에 재료를 담고 슬라이스 치즈와 피자치즈를 올려 주세요. 소스가 많아 보이지만 먹다 보면 부드러워서 더 맛있답니다. 180℃로 예열된 오븐에서 약 13-15분 정도 구워 주세요. 그라탕은 겉은 바삭하게 굽는 것이 맛있으니 색을 봐 가면서 구워 주시면 됩니다.

: - 쇠고기나 돼지고기 등을 넣으실 분은 시판용 토마토 스파게티 소스를 이용하셔도 맛있습니다.
- 그라탕에 넣을 채소는 집에 있는 것을 응용하시면 됩니다. 또는 마카로니나 푸실리 등 길이가 짧은 파스타 등을 넣으셔도 되구요.

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등록일 : 2012-03-14 수정일 : 2016-01-27

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