늘 사랑받는~ 햄버거스테이크와 화이트소스

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미니맘

늘 사랑받는~ 햄버거스테이크와 화이트소스

안녕하세요~~~
이지데이 가입하구선 첨 글올리는 미니맘 인사드립니다
^^
한번씩 만들때 넉넉하게 만들어
냉동실에 넣어두고

늘.....비상식량(?)으로 사랑받는 햄버거 스테이크와

브라운소스가 아닌 화이트소스를 만들어 봤습니다

### 재 료 ###

햄버거 패티 재료 : 다진 소고기 200g...다진 돼지고기 100g...다진양파 2큰술....

다진파 2큰술....다진마늘 2큰술...빵가루 2큰술...청주 (또는 소주) 2큰술...

소금 1큰술....후춧가루 약간

화이트소스 재료 : 양파 ¼쪽...양송이버섯 2개...버터 1과 ½큰술...밀가루 1작은술...

우유 5~7큰술...생크림 5큰술....파마산 치즈가루 2큰술....소금, 후춧가루 (기호에 맞게~)조금씩

1.~2.

다진 소고기와 돼지고기, 빵가루, 다진양파, 다진파, 다진마늘,

청주, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞은 다음

끈기가 생기게 많이 치대어 줘야 부드럽답니다

3.~4.

그리고 각자 원하는 크기로 패티모양을 잡아

(조금 도톰하게 만들어야 썰어먹는 맛도 있겠죠~~^^)

올리브유를 두른 팬에 햄버거 스테이크를 넣고 노릇노릇하게

양쪽을 구워주세요

5.

양파는 채썰고, 양송이 버섯은 편썰고

6. 7. 8. 9.

버터 녹인 팬에 양파와 양송이 버섯을 넣고 볶다가

밀가루 1작은술을 넣고 타지 않게 볶아주다가 생크림 5큰술,

우유 5~7큰술, 파마산 치즈가루 2큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 끓여주세요

10.

소스농도처럼 걸쭉하게 되면 소금, 후춧가루로 간한 다음 마무리해 주세요~~

곁들임 야채는 각가정에 있는 야채를 이용하시면 될꺼예요

저는 시들어가는 브로콜리 살짝 데치고

미니당근이 있어 버터에 살짝 구웠답니다

제가 넘 갖고 싶었던 핌프레넬리 접시에 담아 놓으니

더......먹음직스러워 보이네요^^

가끔은 요렇게 소스만 바꿔 만들어 먹으니

고소하니 다른 맛이 느껴지네요

화이트소스에 녹차가루 조금 넣음 그린소스가 되겠죵?

ㅋ~ 그린소스 뿌려놓음 색깔이 넘 이뿌겠어요

해피하우스

등록일 : 2007-11-07 수정일 : 2007-11-07

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