Name: 매콤한 오징어볶음
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1개; 호박 1/3개; 당근 조금; 파 1대; 홍고추 1/2개; 청양고추; 고추가루 2T; 고추장 1T; 간장 1T; 올리고당 1T; 생강술 1T; 후추; 참기름 1T; 통깨 1T

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노란장미

매콤한 오징어볶음

매콤함 맛이 일품인 오징어볶음

중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
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호박
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당근
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파
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홍고추
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[양념]

노하우

조리순서Steps

오징어는 마트에서 사면 손질을 해주지요~ 집에서 껍질을 벗길 땐~ 행주로 끝부분의 껍질을 붙잡고 당기면 쉽게 벗겨진답니다.

오징어 손질법 레시피

오징어를 반갈라~ 칼집을 양쪽으로 넣어줘요~ 그냥해도 상관없지만 이왕이면... 길이로 반잘라서 1cm두께로 썰어요~ 다리도 5cm정도로 자르구요~

양파 굵게 채썰고 호박 반갈라 길이로 납작하게 썰고 마늘은 굵게 다지고 감자도 길게 채썰고~
당근도 조금 넣고 파랑 홍고추 어슷썰고 청양고추랑 양배추도 있으면 넣어주세요~

양념 고추가루,고추장,간장,올리고당,생강술,후추넣고 섞어둬요~

팬에 기름을 두르고 마늘 양파넣고 볶아요~ 맛있는 냄새가 올라오면~ 호박,당근,감자넣고 볶아요~

채소가 익으면~ 오징어를 넣고 볶아요~

양념넣고 볶아요~ 고추,파,넣고 참기름,통깨로 마무리

오징어는 야들야들~ 채소는 매콤 달콤~

: 오징어를 집에서 껍질을 벗길 땐 행주로 끝부분의 껍질을 붙잡고 당기면 쉽게 벗겨진답니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2011-10-09 수정일 : 2011-10-09

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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