말린 취나물 볶음 만들기

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쟁이

말린 취나물 볶음 만들기

취나물 봉지 뒷면에는 요리 방법이 나와있네요.. 저는 늘 해먹던 방법으로 ..비슷하긴하답니다.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물 말린거
1줌
들기름
적당량

[양념]

국간장
1.5스푼
들깨가루
3스푼
매실청
1스푼
들기름
1스푼
다진마늘
1스푼
다진파
1스푼
다시마물
1/2컵

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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팔팔 끓인 물에 말린 취나물 한줌 넣고 잠시 놔두세요.

물이 좀 식으면 억센 줄기는 잘라내는 작업을 한뒤에 찬물에 한나절 담가두세요.

보드랍게 불려졌으면 양념을 넣고 고루 조물조물 무쳐 놓으세요.

팬에 들기름 살짝 두르고 볶다가 다시마물을 반컵정도 붓고 뚜껑을 덮고 끓는정도만 익으면..들깨가루를넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 잠시 뜸을 들이면 부드러운 취나물이 된답니다.

등록일 : 2011-10-07 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

sns

요리 후기 1

뿌꾸양 2017-06-08 19:10:12

따라했는데 맛있어요

댓글 2

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