닭고기 영양밥

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풀향기

닭고기 영양밥

지친 심신을 위하고 피로회복에 좋은 한그릇 요리로 백미와 함께 닭가슴살, 고구마, 당근, 완두콩, 표고버섯으로 지은 닭고기영양밥입니다.

4인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
4인분 구매
닭가슴살
100g 구매
표고버섯
2장 구매
당근
약간 구매
고구마
1/2개 구매
완두콩
1줌 구매
맛술
1큰술 구매

[양념]

진간장
7큰술 구매
송송 썬 부추
적당량 구매
다진 풋고추
1개 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭가슴살은 우유에 30분간 담가둡니다. 닭가슴살을 우유에 담가 놓으면 닭고기의 잡냄새를 제거할 수가 있어서 좋아요.

고구마와 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 크기로 썰고 표고버섯은 기둥을 제거하고 흐르는 물에 헹군 다음 고구마 크기로 썰어 줍니다.

우유에 담가 놓은 닭가슴살은 흐르는 물에 헹군 다음 적당한 크기로 썰고 맛술을 뿌려서 밥솥에 깔아줍니다.

3의 씻어서 불린 멥쌀을 넣고 고구마, 당근, 표고버섯, 완두콩을 얹어줍니다

4의 물을 적당량 부은 후 전기밥솥 뚜껑을 닫고 백미 취사 버튼을 눌러 밥을 지어요.

분량의 부추양념장 재료 진간장, 송송

닭고기 영양밥을 그릇에 담고 부추양념장을 곁들여 냅니다.

닭고기영양밥 관련 상품

등록일 : 2011-09-16 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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