Name: 오징어 땅콩버터구이
Ingredients: 반건조 오징어 1마리; 버터 1큰술; 땅콩버터 1작은술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1작은술

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40,123

윤

오징어 땅콩버터구이

쫄깃하면서도 탱탱한 오징어에 달다구리하며 고소하게 맛이 배어있어 사먹는 것하고는 차원이 다릅니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
1마리 구매

[양념]

버터
1큰술 구매
땅콩버터
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

냉동실에 있던 반건조 오징어를 1마리 꺼내어 찬물에 헹군뒤에 체에 받치어 물기를 빼주었어요.

키친타올을 이용하여 물기를 다시한번 제거해 주세요.

두툼하게 길이로 잘라주세요. 너무 얇게 자르시면 오징어가 익으면서 오므라 들기에 씹을것도 없고 질겨져요.

후라이팬에 버터 1큰술. 땅콩버터 1작은술. 설탕 1큰술. 다진마늘 1작은술을 넣고 센불에서 버터를 녹여주세요.

바글바글 끓어오르면 중불로 줄인후 오징어를 넣고 2-3분 볶아주세요. 투명한 오징어가 불투명 해지면 다 익은 거에요.

볶는동안 달콤하고 고소한 냄새에 기분까지 좋아지네요.
용기에 담아 파슬리가루 살짝 뿌려주면 휴게소 간식 부럽지 않은 홈메이드 오징어 땅콩버터 구이가 뚝딱!!

: 건 오징어나 물 오징어로 만들수도 있지만 반건조 오징어의 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 따라잡기가 힘들더라고요.

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등록일 : 2011-09-10 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

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