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최윤미

우리소고기로 만든 찹스테이크와 불고기

질좋은 등심과 불고기 감을 선물 받았어요 맛있게 요리하여 가족들을 입을 즐겁게 하였답니다,
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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허브소금을 골고루 뿌려준후 센불에 구웠어요. 소고기는 센불에 여러번 뒤집지 말고 재 빨리 구워야 부드러운 맛을 느낄수 있다는건 다 잘 알고 계시죠?
구운 등심은 한입크기로 잘라 주시고 집에 있는 야채를 썰어 넣은뒤 살짝만 볶아 주세요. 그리곤 발사믹 식초를 2스푼정도 넣어 뒤적이면서 식초를 증발 시켜 주면 됩니다,
아무런 양념 필요없이 근사한 찹스테이크가 완성 되었습니다, 고기질이 좋은건 많은 양념을 넣는것보다는 간단한 양념을, 또는 그냥 로스로 먹는것이 훨씬 좋더라구요.
준비된 양념을 부어 조물 조물 무쳐 줍니다, 바닥에 양념 국물이 없어질때까지 주물러 주어야 좋아요 물과 야채를 추가시키려고 좀 짜게 양념했습니다,
예열된팬에 육수 2컵 넣고 양념된 고기와 양파, 대파를 넣고
잘 뒤적거려가면서 익혀 줍니다, 뽀얀 국물을 보니 밥말아 먹고 싶네요.
양파를 얇게 썰어서 고기와 따로 놀지 않고 착착 감겨서 먹기 좋으네요 우리소고기로 만든 불고기.... 역시 맛있어요

등록일 : 2011-09-05 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

최윤미

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