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웃음여왕

[골뱅이무침/부추전] 덥지? 오늘 막걸리 한잔할까?^^

막걸리 안주로 딱! 골뱅이무침! 그리고..부추전! 둘다 만들기도 쉽고~ 간단하게 해먹을수 있으면서 든든하답니다
초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 부추 보관법부추 보관법
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조리순서Steps
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[부추전 만들기]
부추는 잘 다듬어 씻어서 3~4센티로 썰어줍니다. 다른 야채들도 썰어주세요~ 부침가루와 계란을 넣고 반죽을 합니다.
오징어는 미리 살짝~~ 데쳐서 사용ㅎㅏ면 더욱 좋습니다^^
반죽에 야채들을 넣고 섞어줍니다~~~ 냉장고에 야채 남은걸 팍팍 넣어주세요~
팬에 기름을 두르고~ 부추반죽을 부어 구워 줍니다^^ 너무 약한 불보다는 중간에 가까운 세기로 구워주세요~~
계란의 덕분인지 노릇한~~~~ 부추전이 완성되었답니다.
[골뱅이 무침 만들기]
양파는 미리 찬물에 담구어 둡니다.. 매운맛을 줄여주고~ 여름철엔 시원하고 아삭함을 높여 주는 역할을 하죠^^
재료는 모두 채썰기 해주세요^^ 너무 가는 채썰기보다는 적당하게~ 두깨를 해서 채껄어 주세요.
캔골뱅이는 국물은 버리고 골뱅이만 흐르는 물에 살짝 씻어줍니다. 그리고 큰것은 반으로 잘라주세요~~ 양념장을 넣고 잘~~ 섞어 줍니다^^
새콤~달콤하고 윤기 좌르르~~한^^ 골뱅이무침이 되었어요..
소면도 살짝~ 삶아서 두었더니 그럴싸~한 안주가 되었어요^^

등록일 : 2011-07-23 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

웃음여왕

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