오디쨈 만들기

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정민맘

오디쨈 만들기

얼마 전에 주문한 햇오디로 오디쨈을 만들어 봤어요. 아침마다 빵을 먹으니 쨈이 필요하기도 했구요. 오디쨈은 한 번도 못 먹어 봤으니까 어떤 맛일지 궁금했거든요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오디
500g 구매

[양념]

설탕
250g 구매
레몬즙
1 구매

노하우

▶ 오디 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오디에 분량의 설탕을 섞고 30분 정도 재워 주세요.

오디와 설탕이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 적당한 농도가 될 때까지 끓이다가 레몬즙 넣고 마무리

용기에 담아주세요

: 1. 설탕은 과일의 50% 이상이 되도록 넣어 주세요.
2. 사과쨈 같은 경우 자른 사과를 설탕에 바로 버무리시면 쨈의 색이 예쁘게 나와요.
3. 쨈을 만드는 동안 생기는 거품은 꼭 걷어 주셔야 장기간 보관하실 수 있어요.
4. 완성된 쨈은 꼭 뜨거운 물로 소독한 후 물기를 없앤 유리병에 보관하세요.

오디쨈 관련 상품

등록일 : 2011-06-16 수정일 : 2015-08-14

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http://blog.naver.com/001212jm

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