호텔식 브런치 달걀 감자 뢰스티

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예쁜포비

호텔식 브런치 달걀 감자 뢰스티

담백하고 고소한 호텔식 브런치 달걀 감자 뢰스티입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
약간 구매
소금
2/3작은술 구매
후춧가루
1/5작은술 구매
밀가루
1큰술 구매
우유
3큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

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감자는 껍질을 벗기고 강판에 간 다음 손으로 물기를 짜주세요. 볼에 물기 뺀 감자와 달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 주세요.

중불에서 달군 팬에 버터 또는 식용유를 두르고 감자 간 것을 동그란 모양으로 올려 노릇노릇 구워 주세요. 베이컨도 노릇노릇 구워주시구요.

일단 국자에 달걀을 담은 다음 끓는 물에 넣어 밑면이 살짝 익으면 물에 조심스럽게 넣어 주세요. 숟가락으로 흰자 주변을 돌려가며 모양을 잡고 노른자가 반숙보다 조금 덜 익은 상태에서 꺼내시면 됩니다.

전 그냥 우유에 슬라이스 치즈만 녹여서 소스를 만들었습니다. 우유를 냄비에 넣고 끓으면 슬라이스 치즈를 넣고 녹이기만 하면 됩니다.

접시에 감자를 놓고 그 위에 베이컨을 올린 후 수란를 올린 후 치즈 소스를 뿌려 주시면 끝.

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등록일 : 2011-05-11 수정일 : 2015-07-28

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