들깨 미역줄기볶음

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sunny

들깨 미역줄기볶음

들깨향이 가득한 미역줄기볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
멸치육수 or 물
1컵 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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미역줄기는 3시간 이상 물을 갈아주면서 미역줄기의 짠기를 빼줍니다.

물기를 제거한 미역줄기는 먹기좋게 잘라 들기름에 볶아줍니다. 멸치.다시마 육수 또는 물을 한컵 넣고 약불에서 뚜껑을 덮고 은근히 끓여줍니다.

국물이 뽀얗게 나오면서 자작해지면, 양파와 당근채, 다진마늘을 넣고 볶아주다가

들깨가루를 넣고 잘 섞이도록 버무려준 뒤 1분정도만 끓이고 불을 꺼주시면 됩니다.

들깨가루를 넣고 오래끓이면 오히려 군내(?)가 날수 있으니 잠깐만 끓여주시면 된답니다.

들깨미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2011-02-18 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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