낙지볶음

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센

낙지볶음

매콤하고 쫄깃한 낙지볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지 500~600그램
4마리 구매
당근
1/3개 구매
양파 중간것
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
3개 구매
소면
150g 구매
참기름
1작은술 구매
요리유
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
고추장
2/3큰술 구매
간장
3큰술 구매
소금
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매
요리용 청주
2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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분량의 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 미리 만들어 줍니다. 낙지는 내장을 제거하고 깨끗하게 손질해서 적당한 크기로 썰어 줍니다. 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 합니다.

낙지 손질법 레시피

손질해 잘라둔 낙지에 양념장을 넣고 버무려 줍니다. 팬에 기름을 두르고 센불에 대파를 제외한 채소를 먼저 볶아 줍니다. 채소를 볶다 양념한 낙지를 넣고 센불로 볶아 줍니다. 낙지가 익으면 대파와 참기름을 넣어 마무리 합니다.

접시에 삶아둔 소면과 함께 담아 냅니다.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2011-02-16 수정일 : 2015-07-28

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