독일식 소세지김치덮밥

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sunny

독일식 소세지김치덮밥

독일의 사우어크라우트 대신 김치 넣어서 만든 소세지김치덮밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
씻어놓은 김치
1/2포기 구매
소세지 150g
3개 구매
밀가루
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
물
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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김치는 속을 털어낸 뒤, 양념을 씻어내고 양파와 함께 채를 썰고, 소세지도 먹기좋게 썰어줍니다.

식용유를 두른 팬에 양파채를 충분히 볶아준뒤, 밀가루를 넣고 잘 볶아줍니다.

물을 부어 밀가루가 잘 개어지도록 해줍니다.

쇠고기육수나 치킨브로스가 없어서, 시판용 손수우린 맛내기양념을 1큰술 넣어줬어요. 가끔 치킨스톡이나 국물맛이 잘 안날경우에는 이런양념장을 한큰술 넣어주면 진한맛이 난답니다.

소세지와 김치를 넣고 골고루 뒤적인 후

국물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분이상 끓여줍니다. 밀가루를 넣어 농도가 있기에, 끓이시면서 가끔은 뒤적여 줘야 합니다. 안그러면 바닥에 눌러붙을 수도 있어요. 그리고 물도 모자르다면 1/2컵 정도 더 넣고 김치가 무르도록 끓여줍니다.

마지막으로 후춧가루와 대파를 넣어 마무리 해주신 뒤, 뜨끈한 밥위에 올려주시면, 간단하고 맛있는 소세지김치덮밥이 완성된답니다.

소세지김치덮밥 관련 상품

등록일 : 2011-02-11 수정일 : 2015-07-24

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