이번에 명절선물로 황잣 받았어요~♬

정말로 제가 어려서 먹던 바로 그잣맛이네요~

어려선 ~ 동네에 잣나무가 있는 집이었는지~

잣을 송이째 장작에다 구워서 익혀서 까 먹었었는데~

탁탁 타지는 소리와함께 빠져 잣송이에서 튀어나오는 잣을

입술이 숯검뎅이가 되면서 먹던 그잣맛~

고소한 그 잣맛은 정말로 일품이었어요~

그동안~ 중국산 잣이다 뭐다하고 진짜 잣맛을 잊고 있었는데~

요 황잣을 맛보니 ~ 바로 이맛이네요~

황잣을 넣고 만~ 곶감말이

황잣이 들어가 고소한 곶감말이

얼마나 고소한지~ 황잣을 넣은 곶감말이

만드는 방법은 곶감을 띠처럼 잘라서 잣을 넣고 말면 된답니다.

자세한 설명은 호두를 넣은곶감말이 포스팅에서 알려드릴께요~

혼자서 마느라 사진 찍을 새가 없었답니다.

황잣

잣을 겉껍질만 벗긴게 황잣이랍니다.

속껍질을 벗기지않은 상태예요~

가공을 하지않은 자연상태의 잣이랍니다.

실백

속껍질을 까면 요렇게 우리가 보던 잣모양이예요~

근데 가공을 안해서 약간 노르스름해요~

속껍질을 벗기기 위해 물에 담군다지요~

한줌 꺼내서 사진부터 찍고~

껍질 까서 먹어보니~

이런~ 잊고있던~

옛날에 먹었던 그 잣맛이예요~

잘못하면 느끼하기만 한~

냉장고에 오래들어있어서 맛이 간 그런맛이 아닌~

신선한 잣 맛~

맞어~ 바로 이맛이야~

그냥~ 날로 마냥 먹게되네요~

딸내미~ 엄마 ~ 너무 고소해~~~

황잣으로 잣죽 끓일려고 껍질까논 잣을 숨겨두었어요~ㅎㅎ

황잣으로 끓인 맛난 잣죽~ 기대하세요~

수정과도 만들고 있어요~

잣수확과정

1. 수확 /잣송아리 까기

2. 잣 크기 선별

ㄷ, 피잣까기

4. 잣고르기

잣

탄수화물,단백질,비타민A.B1,B2.E철분,칼슘,마그네슘,인들 함유한 산성식품

철분성분이 많아 빈혈에 좋다

불포화지방산이 풍부해서 소화기능을 돕고,속을 따뜻하게 하고

스테미너에 좋고, 눈,귀를 밝게 하고, 거친피부를 매끄럽게 한다

잣보관방법

5도씨 이하에서 냉장 ,냉동 보관하면 좋아요~

밀폐용기에 보관하면 향도 살고 냉장고의 잡냄새도 베이지 않아요~

등록일 : 2011-02-01 수정일 : 2011-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(59)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(256)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(236)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(47)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(524)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(47)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

황잣을 넣은 곶감말이- 딸에게# / 황잣 / 잣보관방법

최근 본 레시피

황잣을 넣은 곶감말이- 딸에게# / 황잣 / 잣보관방법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피