Name: 도시락 (베이컨 계란말이 밥, 버섯 잡채, 감자, 닭가슴살 추파춥스, 만두 깐풍기, 고구마 또띠아)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 베이컨 5장; 계란 2개; 애호박; 당근 1토막 (3cm길이); 양파 1/4개; 표고버섯 3개; 느타리버섯 1줌; 시금치 1/2컵 (삶아 무친); 양파 1/2개; 홍피망 2개; 당면 70g; 닭가슴살 100g; 감자 1개; 청피망 1/2개; 당근 조금; 작은 만두 1봉지; 다진 양파 2T; 다진 파 2T; 다진 청고추 1T; 다진 홍고추 1T; 고구마 1개; 청피망 1/2개; 홍피망 1/2개; 양파 1/4개; 모짜렐라 치즈 원하는만큼; 또띠아 2장; 피클; 간장 1.5T; 재래간장 1t (또는 국간장); 매실청 2T (또는 설탕)

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쿡라이프

도시락 (베이컨 계란말이 밥, 버섯 잡채, 감자, 닭가슴살 추파춥스, 만두 깐풍기, 고구마 또띠아)

감사의 마음으로 전한 도시락(베이컨 계란말이 밥, 버섯 잡채, 감자, 닭가슴살 추파춥스, 만두 깐풍기, 고구마 또띠아)을 소개합니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[베이컨 계란말이 밥 재료]

베이컨
5장 구매
계란
2개 구매
애호박
구매
당근 3cm길이
1토막 구매
양파
1/4개 구매

[버섯 잡채 재료]

표고버섯
3개 구매
느타리버섯
1줌 구매
시금치 삶아 무친
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
홍피망
2개 구매
당면
70g 구매

[감자 닭가슴살 추파춥스]

닭가슴살
100g 구매
감자
1개 구매
청피망
1/2개 구매
당근
조금 구매

[만두깐풍기]

[고구마또띠아]

고구마
1개 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
모짜렐라 치즈
원하는만큼 구매
또띠아
2장 구매
피클
구매

[버섯 잡채의 버섯 양념]

[당면 양념]

간장
3T 구매
설탕
2.5T 구매

[만두 깐풍기 양념]

[고구마 또띠아 양념]

케찹
3T 구매
매실청 또는 설탕
2T 구매
간장
1T 구매
머스타드
1t 구매
물엿
1t 구매

노하우

조리순서Steps

베이컨 계란말이 밥 : 당근, 양파, 애호박은 잘게 썰어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 애호박을 볶아 줍니다.

밥에 당근, 애호박, 양파를 넣고 섞어 줍니다.

계란은 지단을 구워 베이컨 넓이 보다 조금만 더 크게 썰어 줍니다. 밥을 뭉쳐(지름 2cm 정도의 원통) 계란 지단 위에 놓고 돌돌 말아 줍니다.

다시 베이컨으로 돌돌 말아 줍니다. 팬에 살짝 구워 주시면 완성입니다.

버섯 잡채 : 표고버섯은 채를 썰어 간장 1 + 1/2T, 재래간장 1t(또는 국간장), 매실청 2T(또는 설탕) 다진마늘 1/2T, 후추를 넣고 섞어 줍니다.

느타리버섯은 졸졸 뜯어 줍니다. 양파는 채 썰어 주시고, 고추는 씨를 뺀 다음 채를 썰어 줍니다.

팬에 표고버섯을 볶아 접시에 담아 둡니다.

팬에 참기름을 살짝 두르고 양파, 느타리버섯을 넣고 볶다가 양파가 익으면 소금 간을 합니다. 홍고추를 마지막으로 넣어 살짝 한번더 볶은 다음 불을 꺼 줍니다. (일반 기름 식용유나 올리브오일을 사용하시는 것 보다 참기름을 넣고 볶으시면 나중에 드실때 느낌함을 덜하게 된답니다.)