Name: 스텐실쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 아몬드가루 20g; 버터 100g; 베이킹파우더 1ts; 설탕 60g; 계란 1개

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작은바의주인

스텐실쿠키

이번엔 그냥 스텐실틀+붓+코코아가루만 있으면 굳이 그릴필요도 없는 간단한스텐실쿠키를 가지고왔답니다

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터(100g)는 실온에 미리 두어 말랑하게 준비해주시고 거품기로 부드럽게 크림화 시켜주세요

크림화가 끝난 버터는 설탕(60g)을 넣고 설탕의 서걱거림이 없도록 섞어주시구요 계란(1개)은 멍울을 풀어 3~4번에 나누어 섞어주세요

체친 박력분(200g)과 아몬드가루(20g), 베이킹파우더(1ts)를 넣어주세요

날 밀가루가 보이지 않도록 주걱을 세워 # 모양으로 섞어주신후 한덩이로 뭉쳐주세요

한덩이가 된 반죽은 비닐이나 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 이상 휴지시켜주세요

휴지가 끝난 반죽은 꺼내서 덧밀가루를 살짝 바르고 0.5cm 정도 두께로 밀어주세요

스텐실붓에 코코아가루를 묻히고 살짝 붓을 털어내고 톡톡 찍어내듯 코코아가루를 묻혀주시면 된답니다.

그리고 모양틀로 찍어내시면 끝

테프론시트나 유산지를 깔고 170도의 오븐에서 15~20분정도 색을 봐가며 구워주세요

오븐

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등록일 : 2010-12-30 수정일 : 2015-08-17

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작은바의주인

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