바나나 쉬폰 케이크

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작은바의주인

바나나 쉬폰 케이크

오늘은 집에 꺼뭇꺼뭇 완전 사망일보직전인 바나나가 있어서 만들어 본 검은 바나나 처치용 바나나쉬폰케이크입니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[바나나]

[머랭]

계란흰자
5개 구매
설탕
50g 구매

[반죽]

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바나나(작은거 3개분)는 적당히 잘라 믹서에 넣어주시고 우유(0.5Ts)와 설탕(1ts - 요 바나나가 당도가 없어서 넣었어요 단 바나나라면 넣지마셔요)을 넣고 곱게 갈아주세요

계란은 흰자, 노른자 분리해주세요

흰자(5개분)는 멍울을 풀어주시고 설탕(50g)을 3번에 나누어 넣어 단단한 머랭을 만들어 주세요

노른자(5개)에는 설탕(40g)을 넣고 연한 크림색이 될때까지 휘핑해주세요

연한크림색이 되면 카놀라유(50g - 다른 식물성유 모두 괜찮아요)와 우유(1.5Ts)를 넣고 다시 휘핑해주세요

오일과 우유, 노른자가 잘 섞이면 믹서에 곱게 갈아둔 바나나를 넣고 휘릭 섞어주세요

바나나가 잘 섞이면 체친박력분(130g)과 베이킹파우더(3g)을 넣어주세요

밀가루가 다 섞이면 만들어둔 머랭을 3번에 나누어섞어주시면 됩니다.

쉬폰틀은 분무기를 뿌려준비하시고 반죽을 10cm~30cm 정도 위에서 떨어뜨리듯 부어주세요 그리고 젓가락으로 원을 그려 속안에 기포를 제거해주세요

그리고 170도의 오븐에서 35~40분가량 구워주시면 됩니다.

다 구워지면 쉬폰틀은 이렇게 컵이 올려 꺼꾸로 식혀주세요

바나나쉬폰케이크 관련 상품

등록일 : 2010-11-24 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

작은바의주인

http://rlatndnf.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

agripina 2020-07-05 01:03:49

바나나의 풍미가 풍부한 촉촉한 케이크가 만들어졌어요~^^

명희66 2020-05-10 04:14:56

완전 촉촉한 케이크 성공입니다

댓글 6

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