패밀리 레스토랑 부시맨 브레드

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분홍돌고래

패밀리 레스토랑 부시맨 브레드

적어도 두 번 이상은 리필을 외치게 되는, 오물오물 먹다가 순식간에 사라지고 마는 맛있는 빵이에요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
180g 구매
통밀가루
70g 구매
코코아가루
1큰술 구매
꿀
30g 구매
인스턴트 커피
1+1/3작은술 구매
인스턴트 드라이 이스트
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
버터
25g 구매
물
165ml 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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모든 가루류는 체를 쳐 준비하고 밀가루에 구멍을 내어 소금, 설탕, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 물을 넣어 잘 섞어 1차 발효를 해줍니다.1차 발효가 끝난 반죽을 6등분 한 다음 15분간 중간 발효를 해주세요.

밀대를 이용해 옆으로 길게 밀어주세요.

반죽 양끝을 돌돌말아 가운데로 오게 해주세요.

이음새 부분이 터지지 않게 손으로 꼭꼭 집어 주세요.

45분간 2차 발효를 한 뒤 180도로 예열한 오븐에서 18~20분간 구워주세요.

부시맨브레드 관련 상품

등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns

요리 후기 1

이보미78 2019-04-03 08:52:43

맛있게 잔 먹었어요

댓글 3

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