3색 감자채 새우 샌드구이

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떠오르는 차차

3색 감자채 새우 샌드구이

컬러 감자가 있어서 색색별로 나눠서 해봤는데 알록 달록 하니 예뻐서 더 맛있게 먹을 수 있었답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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자주색,노란색,보라색 감자를 가늘게 채 썰어서 물에 담가 전분을 빼고 물기를 키친 타올로 닦아 준비합니다. 감자채에 전분가루랑 달걀 흰자 파슬리 가루를 넣어 골고루 버무려 놓습니다.

새우는 머리를 떠어내고 꼬리부분 한마디만 남겨 놓고 껍질을 제거 하구요. 등쪽의 내장을 꺼내고 배쪽에 칼집을 낸 다음 익었을때 휘지 않도록 새우를 등쪽으로 꺾어줍니다. 소금 후추로 밑간하고 녹말가루를 솔솔 뿌려 새우에 입혀 줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자채를 깔고 그 위에 새우를 올리고 다시 감자채를 덮어 준 다음 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 충분히 바삭하게 구워졌을때 뒤집어야 감자채가 흐트러지지 않아요. 소스는 케찹으로 준비했어요. 노릇노릇 감자채 새우샌드구이 완성 입니다.

감자채새우샌드구이 관련 상품

등록일 : 2010-09-05 수정일 : 2019-01-23

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떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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