Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,866
상품목록
main thumb
sunny

MBC 생방송 '오늘아침' 고구마김치

아삭아삭 씹는맛이 시원하고 맛있는 고구마줄기 김치랍니다. 배추김치만큼 단맛이 있지는 않지만, 씹으면 살짝..고구마줄기내의 단맛과 시원한 맛이 여름철별미랍니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마줄기는 껍질을 벗기로 깨끗이 씻어 놓습니다.
먹기좋은 길이로 잘라 소금물에 30분가량 절여줍니다. 너무 짜지 않게 간간하게 절여주신뒤 채반에 건져 물기를 제거합니다.
절이는 동안 쪽파와 부추는 고구마순과 비슷한 크기로 잘라주시고 홍고추는 믹서기에 잘 갈아지도록..쫑쫑(1cm간격)..썰어서 넣어주세요.
믹서기에 찹쌀풀과 생강, 양파, 홍고추등을 넣어 곱게 갈아주세요.
갈아놓은 양념에 고춧가루와 설탕, 다진마늘을 넣은뒤 미리 섞어 고춧가루를 불려줍니다.
아까 썰어놓았던 쪽파와 부추를 넣어 먼저 버무려 주세요.
물기를 뺀 고구마줄기를 넣어 주세요.
잘 버무려 주시면 완성이랍니다. 간이 심심하다 하시는 분은 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰주세요. 마지막으로 홍고추를 채썰은것을 넣으시면 되는데, 이건 넣어도 되고, 안넣어도 된답니다.

등록일 : 2010-08-11 수정일 : 2023-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

sns
댓글 0
파일첨부
계란말이 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
미역국 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.