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돌하우스
2010. 7. 26...
오늘도 여전히 찜통더위네요...ㅡ.ㅡ'
연일 계속되는 더위속에 몸보신을 해야할것 같은 생각이 들어 ㅋㅋ... 오늘은 <소갈비찜>을 해봤어요...^^
식구들 모두가 좋아하는 메뉴랍니다...ㅎㅎ
특히, 입이 짧아서 걱정인 딸아이도.. 간장에 양념한 소갈비찜에 밥한그릇은 뚝딱~한답니다...
후다닥~ 양념해서^^.. 하루정도 냉장고에서 숙성시킨후에...
압력솥에 찜을 해주면 야들야들~ 넘 연한 갈비찜이 되지요...^^
재료 ; 소갈비600g 키위1개, 당근1/2개, 양파1개, 파,다진마늘, 간장1컵, 물(반컵), 설탕2숟가락, 후춧가루...
(종이컵, 밥수저 계량)
갈비600g은 찬물에 1시간 담궈 핏물을 뺍니다..
깨끗이 손질한 갈비에...키위1개와 양파1개는 갈아서 넣고...당근1/2개와 파는 큼직하게 썰어넣은후..
다진마늘, 간장1컵, 물~반컵, 설탕2스푼, 후춧가루를 넣고 조물조물 양념을 해줍니다...
냉장고에서 하루정도 숙성^^을 시킨후에... 압력솥으로 찜을 해주시면 완성입니다...^^
매운찜이 땡기신다면^^ -->>
<매운 돼지 등뼈찜>... http://house_style.blog.me/80108367076
맛있는 저녁식사들 하세요...^^*
등록일 : 2010-07-29 수정일 : 2010-07-29
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