Name: 부드러운 스콘 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 생크림 220g; 통밀가루 200g; 박력분 100g; bp 1T; 설탕 10g; 꿀 35g; 소금 약간; 건포도 50g; 노른자물 약간

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핑크엔젤

부드러운 스콘 만들기

no 버터! no 오일! no 달걀! 통밀가루를 넣어 담백하고 생크림을 넣어 부드러운 스콘! 달지않아 더욱 더 좋은 스콘이랍니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생크림
220g 구매
통밀가루
200g 구매
박력분
100g 구매
bp
1T 구매
설탕
10g 구매
꿀
35g 구매
소금
약간 구매
건포도
50g 구매
노른자물
약간 구매

노하우

조리순서Steps

건포도는 럼주에 30분 정도 담궈 주세요. (럼주 없으시면 설탕물.아니면 그냥 맹물에 살짝 불려 두시면 됩니다.)

생크림과 꿀은 넣어 섞어 준비해주세요.

체친 가루류와 설탕,소금을 넣어 섞어주세요.

모든 재료가 잘 어울러지면 생크림과꿀을 섞어 놓은것을 넣어 섞어주세요.

한덩이 뭉칠때즈음 건포도를 넣어 섞어주세요.

한덩이가 뭉쳐지면 비닐팩에 넣어 1시간 냉장휴지 시켜주세요.

휴지 시킨 반죽은 원하는 모양대로 잘라 주세요.

잘라진 스콘은 팬닝후 노른자물을 발라 190℃ 에 15분 구워줍니다.

: 건포도 없으시면 다른 건과일이나 견과류 대체 가능합니다. 견과류 없어도 상관 없어요.

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등록일 : 2010-07-22 수정일 : 2015-08-19

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