마파두부덮밥

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예쁜포비

마파두부덮밥

냉장고 자투리 채소와 두부로 만든 마파두부덮밥입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

간장
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

[양념장]

두반장소스
2큰술 구매
간장
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
설탕
2/3큰술 구매
소금
구매
후추
약간 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진 돼지고기에 청주와 간장, 다진마늘, 후추를 넣고 조물조물 잘 재워 주세요. 두반장 소스도 만들어 주세요.

양파는 잘게 다져주시고 청, 홍고추도 1개씩 다져주세요. 실파도 다져서 준비해 주세요. 두부 한모는 정육각형 모양으로 잘라 주세요.

끓는 물에 두부를 넣고 약 10초 정도 데쳐 주세요. 데친 두부는 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

달군 팬에 고추기름을 넣고 양파를 볶은 후 다진 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.

돼지고기가 익으면 청,홍고추 다진 것을 넣고 두반장 소스를 넣고 잘 섞어 주세요. 물 1컵을 넣고 끓여 주세요.

두부를 넣고 끓이다가 녹말물 1큰술을 넣어 농도를 조절해 주세요. 마지막으로 실파를 넣고 불에서 내려 주세요.

한 쪽에는 밥을 담고 나머지 한 쪽에는 마파두부를 넣어 주세요.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2010-07-09 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

So beauty 2020-08-11 20:34:25

사진 올리고 싶은데 안올려지네요~ 덕분에 첫도전인데 너무너무 맛있게 되었어요 ~~~ 감사드려요 ~ 앞으로도 이 레시피 애용하겠어요 ~~~

델토로 2022-09-20 18:29:59

굴소스 1티 넣으니까 풍미가 살아나네요 덕분에 잘먹었습니다

댓글 2

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