Name: 버섯의 풍미가 향기로운 버섯계란말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 애느타리버섯 1/2팩; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 약간

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sunny

버섯의 풍미가 향기로운 버섯계란말이

냉장고 굴러다니는 버섯을 가지고 계란말이에 넣어서 만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
애느타리버섯
1/2팩 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

계란은 2개를 소금간을 하여 풀어놓고, 애느타리버섯은 먹기좋은 크기로 찢어줍니다.

올리브유를 살짝 두른 팬에 버섯을 넣고 센불에서 볶아주다가, 소금.후추로 살짝 간을 해줍니다. 애느타리버섯을 수분이 많이 없어지도록 바짝 볶아서 식힌 후 계란지단을 팬에 부치면서, 애느타리버섯을 올려줍니다.

느타리버섯을 올린 지단이 찢어지지 않도록, 잘 말아주면서, 지단을 부쳐줍니다.

느타리버섯때문에 지단이 이쁘게 잘 말리지는 않는답니다. 이럴때, 김발에 뜨거운 지단을 올려서 말아놓고 한김 식히면 모양이 잘 잡힌답니다.

모양잡힌 지단을 칼로 잘 잘라주시면

버섯이 가득한 계란지단이 완성된답니다.

접시에 예쁘게 올리시면 끝

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등록일 : 2010-07-01 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

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