치즈두부조림

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쿡라이프

치즈두부조림

고소한 두부를 매콤달콤하게 조려 치즈와 함께 먹는 이색별미입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

슬라이스치즈
1+1/4장 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
노란피망
1/4개 구매
빵가루
3큰술 구매
감자전분
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
케찹
4큰술 구매
고추장
1/2작은술 구매
물엿
2.5큰술 구매
후추
약간 구매
멸치국물
5큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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양파, 당근, 피망은 잘게 자릅니다. 슬라이스치즈는 4등분하여 준비해 줍니다.

달군팬에 기름을 넣고 양파, 당근을 볶습니다.
양파와 당근이 다 익으면 피망, 소금을 넣고 살짝 볶은 뒤 접시에 담아 둡니다.

두부는 면보에 넣어 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다.
그릇에 볶아 두었던 양파 + 피망 + 당근, 두부, 빵가루 3큰술, 감자전분 1/2큰술, 소금 넣고 잘 뭉쳐 줍니다.

두부 반죽을 조금 통통하면서 동그랗게 만들어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 약한불에서 두부를 굽습니다. 뚜껑을 덮어 주세요.

팬에 간장2큰술, 케찹 4큰술, 고추장 1/2작은술, 물엿 2 1/2큰술, 후추 멸치국물 5큰술을 넣고 끓입니다.
물이 끓어 오르면 두부를 넣고 조립니다. 약한불에서 조리다가 물이 2/3쯤 되면 두부 위에 치즈를 올려 줍니다.

치즈가 약간 녹고 양념장이 1/3만 남았을때 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

치즈두부조림 관련 상품

등록일 : 2010-06-30 수정일 : 2015-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

요리 후기 2

한진옥 2017-06-08 11:52:59

맛있네여 전양념을 다르게했는데 소불고기양념남은것이있어서 ...맛있어여 정말 감사영

코코맹 2017-05-31 20:21:03

요거 너무 맛있게 잘먹었어요! 감사합니다ㅎㅎ

댓글 6

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