블루베리 커피 케이크

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정민맘

블루베리 커피 케이크

냉동블루베리 처치용으로 만들었던 블루베리커피케이크에요.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[반죽]

[토핑]

설탕
28g 구매
밀가루중력분
28g 구매
시나몬파우더
1/2작은술 구매
버터
28g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 블루베리 보관법

조리순서Steps

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실온의 말랑한 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 섞어 주세요. 실온의 계란, 바닐라액을 넣고 버터와 분리되지 않도록 섞어 주세요.

체에 내린 가루류와 우유를 번갈아 가며 섞어 주세요. (가루-우유-가루 순으로 섞으시되 가루류를 맨 마지막에 넣어 주세요.)

완성된 반죽에 블루베리를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 원하는 틀에 반죽을 담아 스크래퍼나 주걱으로 정리해 주세요.

설탕, 중력분, 시나몬파우더, 버터를 섞어 토핑을 만들어 주세요. 틀에 담은 반죽 위에 토핑을 뿌리고 190도로 예열한 오븐에서 30~35분 가량 구워 주세요. (큰 틀은 40~45분, 머핀틀은 20~25분 정도 구워 주시면 됩니다.)

커피케이크 관련 상품

등록일 : 2010-06-22 수정일 : 2016-02-05

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http://blog.naver.com/001212jm

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