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노란장미

무가 맛있는~ 병어조림 - 딸에게#

이웃님들의 염려덕분에~

노란장미의 팔이~ 많이 좋아지고있답니다~

감사합니다.

오늘도 간단히 해 먹을 수 있는 생선조림이예요~~

병어조림

무도 엄청 맛있는 ~ 병어조림

생선조림엔 무가 들어가야죠~ 병어조림

만들기

병어2마리, 무200g

병어

불포화지방산인 DHA.EPA.니아신 등이 풍부하다

순환기계통 성인병 예방및 두뇌 발달에 도움을 준다

비타민 B1, B2가 풍부하다

지방질이 적고 소화가 잘된다

어린이나 노인, 병을 앓고 난 환자의 원기 회복에 좋다

병어2 마리~

비늘은 없지만 칼등으로 껍질도 긁고 지느러미와 꼬리를 자른다

아가미 있는 데를 칼로 따고 내장을 꺼내고 물로 씻는다

쿠커에 무를 은행잎모양으로 잘라서 깔고~

양은~ 냄비 바닥에 깔릴 정도의 양~

다시마물 1컵에 간장 (맛간장)4T을 넣고 붓는다

손질한 생선을 얹고~

청주를 병어 위에 2T정도 뿌린다~

파, 마늘, 고추가루,건고추(월남고추),올리고당(설탕1T) 넣고 끓여요~

물을 조금더 넣었어요~ 뒤집지 않으려고~

뚜껑열고 끓이다가~

국물을 끼얹으며 살짝 졸여요~

국물이 어느정도 남았을 때까지만 졸여요~

저는~ 무가 더 맛있어요~ㅎㅎ

병어는 담백하고~ 비린내도 안나고~

병어는 담을 때 마다~ 힘들어요~

어떤 방향 이 맞는 건지 모르겠어요~

이게 맞는건가?

이방향도 아닌거 같고~

하여간~

비리지도 않고~ 맛좋은~ 병어조림

일식풍의 병어조림도 참고하세요~

http://blog.naver.com/mimi030630/100071026900

노란장미 오픈캐스트 10호

시원한 국물의 맑은국

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등록일 : 2010-04-28 수정일 : 2010-04-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 2

아빌라 2018-07-01 21:13:40

고추장 안넣고조리니 아주 다른 맛이에요. 텁텁하지않고 깔끔하니 좋아요~~

쉐프의 한마디2018-07-02 09:16:00

깔끔하니 맛나지요~ㅎ

훌륭한 쉐프 2018-06-19 21:04:16

병어가 신선하기도 했구 맛나게 잘 조려져서 맛나게 잘 먹었어요 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2018-06-21 10:03:47

맛나셨다니 기쁩니다.~

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