Name: 쌈장 취나물
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다듬은 취나물 67g; 참기름 1g; 다진마늘 7g; 쌈장 20g (넉넉한큰술); 다진파 5g; 설탕과 깨소금 1g; 고추가루 1~2g

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니코로빈

쌈장 취나물

고소한 참기름 향과 향긋한 취나물의 향기가 좋은 쌈장 취나물입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다듬은 취나물
67g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

굵은 줄기와 상한 잎사귀를 다듬어 낸 다음 여러번 헹궈 준비한다.

팔팔 끓는 소금 물에 취나물을 넣어 데쳐낸다. 데칠때는 바로 건져 낸다는 느낌으로, 숨이 죽으면 건져낸다. 잘 모를 때에는 하나만 꺼내어 줄기를 꾹 눌러보아 말랑하면 건진다.

건져 낸 채소는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 나머지 재료를 넣어 버무려낸다. 분량의 양념만 넣고 모자라는 간은 소금으로 하거나 쌈장을 더 첨가한다. 시판 쌈장이라면 고추가루와 다진마늘을 더 넣어줘도 좋다.

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등록일 : 2010-03-26 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

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