Name: 키위 롤케이크 - 키위와 생크림의 어우러짐이 너무 맛나욤 ㅎㅎㅎ
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 노른자 4개; 흰자 4개; 설탕 50g; 박력분 80g; 카놀라유 20g; 생크림 250g; 설탕 25g; 키위 6개

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쿠모우치

키위 롤케이크 - 키위와 생크림의 어우러짐이 너무 맛나욤 ㅎㅎㅎ

크리스마스라서 케이쿠 만들어 먹을라 그랬는뎅... 시트는 구워놨는데.. 당췌 아이싱하기가 싫어서 그냥 휘리릭 말아버리면 끝나는 롤케이쿠로 크리스마스 케이쿠 땜빵했어욤

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀흰자에 분량의 설탕을 넣어주세요. 거품기를 이용해서 머랭을 만들어 주세요.

거품기로 노른자를 잘 풀어주세요. 흰자로 머랭을 내주신 곳에 잘 풀어놓으신 노른자를 넣어주세요. 거품기를 이용해서 거품이 꺼지지 아니하도록 조심스럽게 섞어만 주세요

체친 박력분을 넣어 거품이 꺼지지 않도록 주걱을 아래에서 위로 끌어올리듯이 섞어주세요.

카놀라유를 넣고 다시금 거품이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.

유산지를 깔아서 준비해두신 철판에 반죽을 부어주세요. 스크래퍼를 이용해서 반죽을 고르게 펴주세요.

200-210도로 예열 된 오븐에 넣고 10-13분 위면이 노릇하게 구워주세요. 잘 구워진 시트는 식힘망에 올려서 한김 식혀주신 후에 붙어있는 유산지를 제거해주세요.

오븐

시트보다 큰 사이즈의 유산지 위에 시트를 올리고 시트위에 생크림을 발라주세요. 그 위에 손질한 키위들을 올려주세요. 돌돌 잘 말아주시면 끝!

: 완성한 롤케이크는 고정이 될 수 있게 종이를 제거하지 말고 어느정도 방치해주세요.

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등록일 : 2010-03-20 수정일 : 2016-08-12

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