담백하고 색다르게 기름에 볶아 만드는 떡볶이

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작은바의주인

담백하고 색다르게 기름에 볶아 만드는 떡볶이

담백하고 색다르게 기름에 볶아 만드는 떡볶이

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조랭이떡
170g 구매
오뎅
2장 구매
파란부분파
1대 구매

[양념]

참기름
약간 구매
깨
약간 구매

[소스]

카놀라유
1.5Ts 구매
고추장
0.5Ts 구매
고추가루
1.5Ts 구매
간장
0.8Ts 구매
다진마늘
3알 구매
설탕
1Ts 구매

노하우

▶ 조랭이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소스재료(카놀라유 1.5Ts, 고추장 0.5Ts, 고추가루 1.5Ts, 간장 0.8Ts, 마늘 3알(다져서), 설탕 1Ts)는 모두 섞고, 거기에 떡을 넣어 떡에 양념이 좀 흡수되도록 30분가량 놓아둡니다.

오뎅(2장)은 먹기좋은 크기로 썰어주시구요 파(파란부분만 한대)도 송송썰어 준비해주세요.

후라이팬에 기름을 두르고(분량외) 적당히 달구어준후 아까 양념에 재워둔 떡을 모두 넣고 약불에서 오래오래 볶아줍니다.

떡이 적당히 익으면 썰어둔 오뎅(2장)을 넣고 오뎅이 적당히 익도록 한 5분가량 또 약불에서 볶아줍니다.

오뎅이 다 익을때쯤 썰어둔파(파란부분만1대)를 넣고 파의 숨이 죽을때까지 약불에서 또 볶아줍니다.

그리고 마지막에 깨를 솔솔뿌려 살짝 볶아주시면 끝

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2010-03-11 수정일 : 2016-01-27

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작은바의주인

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