통밀비스코티

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핑크엔젤

통밀비스코티

오독오독 씹히는 맛을 즐길수 있는 커피에 코옥 찍어먹어도 너무나 맛이 있다지요. 통밀가루를 넣어 고소함을 더한 비스코티 입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란 풀어서 설탕을 넣어 섞어주세요.

설탕이 잘 섞여지면 카놀라유(포도씨유)를 넣어가며 섞어주세요.

체친 가루류를 모두 넣어 설겅설겅 반즈음 섞어줍니다.

반 정도 섞인 반죽에 견과류와 초코칩을 넣어 자르듯이 마저 섞어주세요 ( 전 호두와 아몬드가 있어 넣어주었어요 / 호두40g , 아몬드 20g ) 섞어준후 30분정도 냉장고 휴지 시켜주세요.

휴지 시킨 반죽에 위 처럼 모양을 잡고 170℃ 30분 구워줍니다.

구워진 뒤 꺼내어 식힘망에 식혀주세요.

어느정도 식혀지면 세로로 잘라 주세요. (식히지 않고 자르면 다 으스러 집니다.전 15분정도 식혔는데요. 20분 정도 식혀주셔요.) 자른 비스코티는 앞 뒤로 170℃ 10분씩 구워주세요.

자른 비스코티는 앞 뒤로 170℃ 10분씩 구워주세요. 고소고소한 비스코티 입니다.

비스코티 완성입니다~

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등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-08-26

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댓글 4

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