오이 소박이 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,368

상품목록

쟁이

오이 소박이 만들기

아삭아삭 시원한 색다른 오이 소박이만들기!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
무
1토막 구매
감자녹말
0.5스푼 구매

[양념]

멸치육수
적당량 구매
소금
구매
고춧가루
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진생강
2스푼 구매
녹말풀
구매
매실청
1스푼 구매
잔파
4대 구매
까나리액젓
0.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 굵지 않고 쪽 뻗은 조선오이가 소박이 용으로 좋답니다. 겨울무는 달달하고 맛있는데..파란 부분이 더 맛있구요. 오이는 소금으로 쓱쓱 문질러 씻어주세요.

그리고 취향대로 자르면 되는데 저는 사선으로 잘라줬어요.

잼 바르는 칼로 바닥이 구멍이 나지않게 돌려 파주세요.

소금 뿌려 절여서 씻어 엎어서 물기를 빼 줍니다.

곱게 채썬 무는 소금에 절여 물에 씻지 말고 물기만 짜서 준비해주세요. (양도 작지만 곱게 채치면 소금 조금만 사용 해도 금방 절여지고 짜지 않아요)

곱게 채썬 무는 소금에 절여 물에 씻지 말고 물기만 짜서 (양도 작지만 곱게 채치면 소금 조금만 사용 해도 금방 절여지고 짜지 않아요) 양념 재료 넣고 버무려서 국물이 좀 생길때 까지 숙성을 해주세요. (감자녹말가루는 멸치 다시물에 풀을 쑤어서 같이 넣어주세요) 소 재료가 촉촉하게 숙성이 됐으면 오이 구멍에 젖가락으로 소재료 채워주면 됩니다. (번잡스럽지 않아서 편하고 좋답니다) 소재료는 부추 버무려서 같은 방법으로 해도 되는데 무가 맛있는 겨울에는 무채를 소로 넣은 것이 아삭아삭 시원하고 맛있어요.

오이 소박이가 익으면서 약간의 국물이 생기기도 하는데 속재료 비운 그릇에 소금 약간의 멸치 다시물 조금만 넣고 휘 흔들어서 약간의 국물을 부어주세요.

: 오이 속을 파줄때 바닥이 뚫어지지않게 파주어야 양념이 빠지지 않고 양념의 맛을 오이가 쫙 흡수 하고 저장할때는 세워 놓아야 양념이 빠지지 않고 바닥에 고인 국물이 흡수되어 시원 아삭하고 깔끔하고 맛있는 오이 소박이가 됩니다

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2010-02-24 수정일 : 2023-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

sns

댓글 13

여우2010-12-15 17:11|답글|신고

저두 한번 해볼께요^^맛있어보이네요.감사합니다.

상준마누라2010-07-18 16:08|답글|신고

근데 속 재료도 함께 알려주셨음 더 좋았을텐데~ 오이소박이는 재료가 비슷하다고는 하지만~ 그래도 새댁에게는 어렵답니다.~~ㅠㅠ

상준마누라2010-07-18 16:07|답글|신고

얌얌~~역시 음식도 아이디어인거같아요~ 좋은정보 감사합니다.

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(41)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(200)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(26)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(318)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(247)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(91)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(48)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(316)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(105)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(41)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(52)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(276)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(35)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(24)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(23)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(439)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(51)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(42)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(41)

최근 본 레시피

오이 소박이 만들기

비오는날엔 '감자 양배추전'

양배추김밥 밥없는김밥 저탄고지식단

연말 홈파티 음식 레드와인 비트 파스타 만들기

#미역요리 #떡국떡요리 #미역떡국만들기 #육젓으로간을한미역떡국 #김장겉절이와함께먹는미역떡..

연말 홈 파티 간단한 샐러드 배 비트 샐러드 레드 비트 요리

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.