소스가 맛있는 골뱅이 소면무침

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완소연홍

소스가 맛있는 골뱅이 소면무침

매콤새콤한 쫄깃한 골뱅이 무침입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

골뱅이 국물
3큰술 구매
매실엑기스
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
미림
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

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조리순서Steps

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양파는 찬물에 15~20분가량 담궈 아린맛을 빼줍니다.

모든야채는 4~5cm 길이로 채썰어서 준비합니다. 집에있는 재료들을 사용하시면 됩니다.

오징어채는 골뱅이육수 2큰술과 함께 부드럽게 불립니다.

골뱅이는 체에 얹어 육수를 빼줍니다. 그리고 먹기좋은크기로 잘라줍니다.

양념장을 만들어 준비합니다.

팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 삶습니다. 부르르 끓어오르면 찬물을 부워 줍니다.

찬물이나 얼음물에 헹궈줍니다. 물기를 뺀후 참기름 1작은술을 넣고 코팅을 입혀주세요.

큰볼에 모든야채을 담습니다. 소스를 부워 버무립니다. 참기름을 넣어 한번더 버무리신후 통깨를 솔솔솔 뿌려줍니다.

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등록일 : 2010-02-06 수정일 : 2015-08-26

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댓글 15

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