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★연어품은 왕새우구이

재료

블랙타이거새우(5마리).. 연어(150g).. 파슬리(약간)..

※ 새우는 대하로 대체하셔도 좋습니다~

① 새우밑간 : 화이트후추(약간)..레몬즙(1큰술)..다진마늘(1작은술)..

② 연어밑간 : 올리브유(1큰술)..화이트후추(약간)..꽃소금(약간)..

※소스 : 마요네즈(3큰술)..허니머스타드(1큰술)..키위(1/2개)..레몬즙(1큰술)..다진피클(2큰술)..꽃소금/화이트후추(약간씩)..

① 새우는 소금물에 살짝 헹궈내고 키친타올로 물기를 제거한후 등쪽에

칼집을 내고 내장을 빼낸다

레몬즙(1큰술) + 다진마늘(1작은술)을 섞어내어 솔을이용해서 새우살에 발라준후,

화이트후추를 살짝 뿌려준다

② 연어는 키친타올로 물기를 제거한후 껍질은 잘라내고 자잘한 깍뚝썰기로 썰어낸다

올리브유(1큰술)..화이트후추(약간)..꽃소금(약간)으로 밑간하기..

③ 새우살위에 연어살은 듬뿍 얹어주고 파슬리를 살짝 뿌려준후

컨벡스 기능에서 200도로 15분 노릇하게 구워주면 끝~!

원문출처 : http://blog.naver.com/banana365/10019594538

등록일 : 2007-07-19 수정일 : 2007-07-19

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댓글 2

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