볶음밥 김말이 튀김

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앙큼태리

볶음밥 김말이 튀김

오늘은 저희 아파트 공터에 장이 열리는 날인데~ 떡볶이 아저씨가 오셨네요. 지나가다 슬쩍 보니 바삭하게 튀겨진 김말이가 너무 맛있어 보여서 냉큼 집으로 들어와 당면말고 볶음밥으로 한번 만들어 봤어요. 음~생각보다 맛이 괜찮네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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[양념]

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작은 깍뚝썰기한 야채와 햄을 팸에 기름을 살짝 두르고 볶아주세요. 소금과 후추도 살짝 넣고 어느정도 볶아 졌을때 밥도 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요.

왼쪽은 소금과 후추로만 간을 한 볶음밥, 오른쪽은 카레가루를 조금 넣고 볶았어요.

김은 한장에 4등분 해서 준비하고, 그위에 밥을 올리고 양쪽 끝은 살짝 안쪽으로 접어주세요. 나중에 밥알이 나오지 않도록 그런뒤 김밥말듯 돌돌돌 말아주세요.

말아놓은 김말이는 튀김가루에 살짝 굴려 옷을 한번 입혀주고, 튀김반죽은 튀김가루 종이컵으로 한컵, 얼음물은 4/5컵 정도 찬물에 반죽을 풀면 튀김이 바삭하고 맛있어요. 달구워진 기름에 반죽옷을 입힌 김말이를 넣고 튀겨주면 완성. 기름 온도는 반죽을 살짝 떨어트려 바로 올라오면 적당한거 같아요.

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등록일 : 2010-01-30 수정일 : 2015-08-28

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