돼지고기 김치 춘권구이

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돼지고기 김치 춘권구이

김치가 들어가서 느끼하지 않구요. 돼지고기 안심이 정말 담백하네요. 바삭바삭한 춘권의 느낌도 좋구요. 아주 맛있답니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

춘권피
25장 구매
신김치
1포기 구매
돼지고기
250g 구매
두부
1/2모 구매
빵가루
1/2컵 구매
계란
2개 구매
식용유
적당량 구매
슬라이스치즈
4장 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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신김치는 양념을 털어내거나 물로 살짝 헹구어서 짠 후 곱게 다져주세요. 간돼지고기를 이용하시거나 저처럼 잘게 다져주세요. 두부는 키친타올에 싸서 전자렌지에 살짝 돌려주시구요.

전자레인지

그리고 춘권피와 식용유를 제외하고 모든 재료 넣어 손으로 반죽을 해주세요. 치댈 필요도 없이 골고루 섞어주시면 되요.

춘권피에 김치 반죽을 한숟가락 올린 후 슬라이스치즈나 모짜렐라치즈를 살짝 올린후 반죽으로 감싸준 후 춘권피를 돌돌 말아주세요. 마무리는 계란물로 살짝 붙혀주시면 떨어지지 않아요.

오븐팬에 그릴 팬을 올린 후 가지런히 돼지고기김치춘권을 올린 후 식용유를 발라주세요.

오븐이 없으시다면 기름 바르기전 상태에서 170도 기름에 노릇하게 튀겨내시면 된답니다. 180도 오븐에 15분에서 20분정도 구워주시면 되요. 굽는시간이 5분정도 남았을때 한번 뒤집어서 구워주시면 전체적으로 바삭한 느낌을 더 살릴 수 있어 맛있어요.

한김 식혀주신 후 접시에 담아 내시면 되겠지요.

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등록일 : 2010-01-25 수정일 : 2015-08-26

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