뚝배기계란찜

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짱구맘

뚝배기계란찜

보글보글 뚝배기계란찜입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
물
1컵 구매
새우젓국물
2/3큰술 구매
다진 대파
3큰술 구매

[양념]

고춧가루
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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뚝배기에 물과 새우젓 국물을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 계란을 풀고 다진 대파와 고춧가루를 넣고 잘 섞어 두세요~ 고춧가루는 취향입니다.

물이 끓으면 중불로 줄이고 계란 푼 것을 넣어 두세번 정도 저어 주세요.

가장자리가 끓어 오르기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2분 정도 두었다 불 끄고 1분 더 뜸 들이면 됩니다. 계란찜은 불 조절이 관건인데 자신 없으시면 최대한으로 불을 줄여 조금 더 두시면 됩니다. 끓는 물에 넣는 순간 거의 다 익습니다.

뚝배기계란찜 관련 상품

등록일 : 2010-01-22 수정일 : 2015-08-26

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댓글 14

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