Name: 눅눅해진 김의 변신, 파래김자반
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파래김 10장; 설탕 1.5큰술; 소금 1작은술; 참기름 약간; 식용유 3큰술

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짱구맘

눅눅해진 김의 변신, 파래김자반

김 100장씩 사 놓고 먹다보면 맨 밑바닥에 있던건 좀 눅눅해지지요. 눅눅한 김을 가장 맛있게 해결하는 방법이 김자반이 아닐까 싶어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래김
10장 구매

[양념]

설탕
1.5큰술 구매
소금
1작은술 구매
참기름
약간 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

파래김은 잡티를 없애고 8등분 한 뒤 2센티 두께로 잘라 준비하세요. 가위로 자르면 편합니다. 아주 바싹 마른 김을 이용할 경우엔 비닐팩에 넣어 부수면 편하고, 분무기로 물을 약간 뿌려 두세요.

깊은 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 파래김을 볶아 주세요. 양손에 주걱을 하나씩 들고 흐트리듯 볶으면 됩니다.

파래김이 바삭하게 볶아지면, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞은 후 불에서 내리세요. 너무 오래 볶으면 그을린 맛이 나므로 살짝만 볶는게 좋답니다.

뜨거운 김을 날리고 찬통에 담아 보관합니다.

: 한 두개씩 집어 먹기 좋을만한 크기로 잘라 만들었는데 김 크기는 더 잘게 자르셔도 괜찮습니다. 약간 달작지근한 맛의 그냥 집어 먹어도 좋을만한 간입니다.

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등록일 : 2010-01-12 수정일 : 2015-08-25

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