장어구이

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찌그러지셈ㅛ

장어구이

재료:장어1~2마리(예:1만원정도),생강 한쪽,와사비약간,깻잎10장,간장한큰술,

장양념또는 간장양념(장어살때 같이 구입)

만드는 법:생강은 얇게 채를 썬다.

와사비를 풀어놓는다.

먼저 장어를 전자렌지나 찜통에 쪄서기름기를 뺀다.

그런다음 후라이 팬에 양념을 앞뒤로 바르면서 굽는다.

그러기를 4~5회씩 반복한다.

추가설명:장어는 기름기가 많아서 꼭 기름을 제거시킨다음 양념을 여러번 바르는게

포인트입니다.

또한가지 그릴이 있으시면은 거기에서 기름을 제거시켜도 됩니다.

적당한 크기로 썬 장어를 와사비 간장에 찍어서 상추나 깻잎에

생강을 곁들여 드시면 됩니다.

등록일 : 2007-07-08 수정일 : 2007-07-08

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댓글 5

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