단호박 머핀

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까망이

단호박 머핀

정말 부드럽고 촉촉한 머핀이에요~ 노릇노릇 보기만 해도 건강해지는 것만 같은 단호박 머핀입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
180g 구매
버터
140g 구매
설탕
120g 구매
달걀
3개 구매
베이킹 파우더
4g 구매
으깬 단호박
180g 구매
토핑용단호박
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

조리순서Steps

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전자레인지에 적당한 크기로 자른 단호박을 넣고 용기에 랩을 씌워 3분 정도 작동시켜 단호박을 익혀준다.

전자레인지

단호박 180g은 껍질을 벗겨내어 으깨어 준비해주고 머핀 1개에 3-4조각 올릴수 있도록 토핑용 단호박도 준비해둔다.

실온의 말랑 버터를 거품기로 충분히 풀어준 다음, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다. 계란 노른자를 1개씩 넣어서 섞어준 다음, 나머지 흰자도 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다. 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 #모양을 그리듯 섞어준다. 쪄서 으깬 단호박을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어준다.

매끄럽게 잘 섞인 단호박 머핀 반죽을 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 70%정도 담고 토핑용 단호박을 올려준다. 170℃로 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워준다. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!

: 단호박은 미리 쪄서 식혀서 준비해주세요. 버터, 달걀 등의 재료는 미리 실온에서 준비해주세요. 박력분, 베이킹 파우더는 미리 체에 쳐서 준비해주세요.

단호박머핀 관련 상품

등록일 : 2009-12-28 수정일 : 2024-03-04

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포토 리뷰 4

요리 후기 4

주:완 2021-09-26 22:29:45

저는 버터 대신 카놀라유 60g하고 설탕도 95g으로 줄여서 했어요~ 촉촉하진 않지만 너무 만족스러운 단호박머핀이 되었어요~~^^

hannah b kim 2023-07-16 23:19:12

너무 촉촉해서 왤케 안익는걸까 고민햇네요...ㅋㅋㅋㅋ 그바람에 살짝 태웠....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛은 잇어요!! 탓어도 촉촉의 끝판왕!!!!

박서영♡ 2023-07-17 16:35:02

쉬운 레시피 감사해요. 설탕량은 조금 줄였고 촉촉하고 맛있어요~~^^

댓글 6

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