양지 된장찌개

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최윤미

양지 된장찌개

육우 양지 덕분에 된장찌게다 들큰 합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육우양지
100g 구매
양파
1/3개 구매
대파
1대 구매
호박
1/4개 구매
무
1토막 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

홍합가루
1큰술 구매
고추장
1작은술 구매
고추가루
1작은술 구매
생강즙
약간 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
된장 수북하게
1큰술 구매
육수
2컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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한입크로 자른 양지는 마른 팬에 볶아 주세요. 바닥에 좀 타는듯해도 그냥 볶아 주시면됩니다. 바닥에 탄듯하게 들러 붙은 것들이 맛있는 국물을 만들어 주거든요.

고기가 익을무렵 육수와 된장, 호박, 양파,무를 넣어 줍니다. 이때 무는 빨리 익을수 있도록 얄팍하게 썰어 주시고 천연조미료(홍합가루), 고추장, 고추가루 같이 넣어 줍니다.

끓기 시작해서 무가 익을정도가 되면 두부, 대파, 고추를 넣고 거품을 걷어 주면서 다시 한번 끓여 마무리 합니다.

양지된장찌개 관련 상품

등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

별이내리는밤 2020-02-14 18:38:09

음...했긴 한데 ㅋㅋㅋㅋ 맛이...오묘하게 된 거 같네요 ㅠㅠㅠㅠ...헤헤 그래도 감사합니다^^

새미야 2019-10-03 18:19:43

가족들이 이제껏 먹은 된장찌개 중에 제일 맛있대요!! ㅎㅎ 해동한 양지를 어떻게 쓸까 하다가 찾은 레시피인데 덕분에 저녁 맛나게 먹었습니다 ^_^

데이카 2016-04-11 21:31:04

덕분에 중국에서 잘해먹습니당ㅎㅎ매콤하네여

서남익 2017-02-28 09:30:20

잘먹었어요

써니09 2017-07-29 11:47:15

덕분에 맛있는 된장찌게 먹었어요^^

QT가이이정우 2017-09-03 20:41:15

고마워요 잘만들어 먹었어요

댓글 13

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