양송이덮밥

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양송이덮밥

중학생인 둘째 아이가 학교에서 돌아오면서 배가 고프다고 합니다. 둘째 아이가 학원을 가기 전에 따끈따끈한 밥을 지어 든든하게 먹고 가게 하려고 가까운 동네마트에서 신선한 양송이버섯을 구입했어요. 한끼식사로 충분하고 맛있는 양송이덮밥을 만들어 주려고요. 양송이덮밥에 필요한 비타민 D가 풍부한 양송이버섯과 갖은 채소를 준비해 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양송이버섯
200g 구매
애호박
약간 구매
당근
약간 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
포도씨유
1큰술 구매
검은통깨
약간 구매

[녹말물]

구매
녹말가루
1큰술 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양송이버섯은 잡티를 제거하고 흐르는 물에 살짝 헹군 다음 편썰어 줍니다

양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰고 마늘은 편썰어 줍니다.
당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰고 애호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 당근과 애호박을 넣어 함께 볶아 줍니다.

양송이버섯을 넣어 함께 볶아 주고 굴소스와 진간장, 소금으로 간을 맞춰 줍니다.

녹말물을 넣어 볶아 주고 후춧가루와 참기름을 넣어 고루 섞은 후 불에서 내려요.

양송이덮밥 관련 상품

등록일 : 2009-11-14 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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