굴비찜

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민쿡스

굴비찜

칼칼한 양념이 끝내줘요 기회복에 좋은 굴비찜!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴비
2마리 구매
식초
1큰술 구매
무
1/3개 구매
물
3컵 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
쑥갓
조금 구매

[양념]

소금
조금 구매
간장
2큰술 구매
다시마육수
1컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

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조리순서Steps

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숟가락을 이용해 비늘을 긁어내고, 내장을 제거한후, 물을 탄 식초물에 담가 비린내를 제거해줍니다. 깨끗이 씻어 손질하고, 칼집을 살작낸후 소금을 뿌려 잠시둡니다.

양념장재료를 모두섞어 준비합니다.

무를 먹기좋은크기로 썰어 냄비바닥에 깔아줍니다.

준비한 양념장을 무우위에 반정도 뿌려주고, 굴비를 올려준뒤 나머지양념을 모두뿌리고, 중불에서 약한불로 옮겨가면서 끓여줍니다.

무우가 어느정도 익어가면 대파와 쑥갓을 올리고 한소끔 끓여 냅니다.

굴비찜 관련 상품

등록일 : 2009-11-14 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 1

sbhong 2024-05-19 22:32:25

레시피대로 하고 조금 양념을 더했더니 넘남 맛나네요.

댓글 2

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