얼렁뚱땅 맛있는 깍두기 만들기

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김선희

얼렁뚱땅 맛있는 깍두기 만들기

맛있는 무를 이용해 맛있는 깍두기를 만들어 보았습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
쪽파
1줌 구매
홍고추
5개 구매
생강
1쪽 구매
통마늘
10개 구매

[양념]

굵은 소금
1줌 구매
찹쌀풀
2/3컵 구매
고춧가루
1/2컵 구매
새우젓
2스푼 구매
설탕(뉴슈가)
조금 구매
멸치액젓
3스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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▶ 굵은소금 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 무는 위와같이 적당한 크기로 잘라 소금 한줌을 뿌려놓습니다.

그리고 홍고추 5, 찹쌀풀 2/3컵, 생강 한쪽, 통마늘 10, 멸치액젓 3, 새우젓 2, 설탕(뉴슈가)조금을 넣고 믹서기에 갈았네요.

아까 소금을 뿌려두었던 깍두기는 1시간정도 지나면 한번 물에 헹궈 체에 받쳐놓습니다.

일단 무 넣고 대파썰은거 넣고 고춧가루 1/2컵을 넣고 버무려 놓습니다. 그럼 무가 빨갛게 색이 더 예쁘게 물드는거 같더라구요.

그리고 아까 믹서기에 갈아놓은 분량의 양념장을 넣어 골고루 잘 섞어주세요.

그리고 김치통에 넣어 보관하면 완성~!!

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등록일 : 2009-11-13 수정일 : 2015-08-31

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댓글 7

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