토마토 소스 폭찹

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,117

상품목록

떠오르는 차차

토마토 소스 폭찹

폭찹은 소스만 맛있게 만들면 돼지고기 어느 부위로 해도 맛있는 것 같아요. 사과와 토마토 가득 넣어 소스를 만들어서 신선한 상큼함이 느껴지는 맛이예요. 이번에 사온 사과가 무지 새콤달콤해서 소스가 새콤달콤하니 맛있게 잘 되어서 폭찹이 성공적으로 잘 만들어졌답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살 어느부위든 가능
2줌 구매
밀가루
약간 구매

[고기 밑간]

소금
구매
후추
구매
청주
구매

[소스]

사과
1.5개 구매
토마토
2개 구매
양파
1개 구매
피망
1줌 구매
빨강 파프리카
1줌 구매
토마토 페이스트
5스푼 구매
샐러리
3줄기 구매
소금
1/2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

청주, 소금, 후추로 밑간한 다음 밀가루 묻혀 팬에 식용유를 살짝 두르고 노릇하게 구워줍니다. 고기가 다 구워졌으면 키친타올에 기름기를 빼 놓습니다.

소스 만들 채소와 사과를 적당한 크기로 썰어 준비해둡니다. 저는 토마토 페이스트 한캔 구입하면 샐러리랑 양파, 토마토,사과까지 갈아서 넣고 걸쭉하게 끓여 소금이랑 올리고당으로 간 맞춰서 토마토 소스를 만들어 냉동 시켜 놓아요. 토마토페이스트가 없으면 케찹으로 해도 되긴 하지만 페이스트로 만든것이 훨씬 깔끔하고 맛있답니다. 이 토마토소스를 한번 해 놓으면 이걸 베이스로 해서 고기나 해물 같은거 넣고 스파게티도 해 먹고 피자소스로도 활용하고 스튜만들때나 폭찹에도 활용할 수 있어서 편해요.

소스는 카놀라유 살짝만 두르고 양파부터 볶고 깍둑썰기 해 놓은 사과랑 토마토 넣어 볶다가 토마토소스랑 피망, 파프리카 넣어 바글바글 끓여줍니다. 여기에 월계수잎 한장 넣었다가 건져내면 향이 더욱 좋아져요~ 소스가 끓어 오르면 노릇하게 구워 놓은 돼지고기를 넣어 뭉근하게 졸여줍니다.

고기가 말랑말랑 쫀득해지면서 소스가 고기에 베어들면 완성된거예요.

접시에 완성된 폭찹을 담고 브로콜리와 사과로 장식해봤어요. 소스 속에 들어 있는 사과는 새콤한맛은 중화되고 달콤하고 말랑말랑해져서 고기에 곁들여 먹으면 정말 맛있어요~ 남은 소스엔 밥 비벼 먹거나 스파게티 면 삶아 비벼 먹어도 좋아요.

폭찹 관련 상품

등록일 : 2009-11-12 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

sns

댓글 4

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(58)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(470)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.