밥도둑 약고추장

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밥도둑 약고추장

밑반찬으로 약고추장 만들어 봤어요~만들기는 또 얼마나 쉬운지~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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소고기는 곱게 간 것으로 준비했어요. 볼에 소고기를 넣고 소금, 매실액, 후추가루를 넣어 잘 섞어 둡니다.

믹서에 양파, 마늘, 사과, 배를 약간씩 넣어 곱게 갈아 주세요.

후라이팬이 열이 오르면 밑간된 소고기를 올려 빠르게 젓가락으로 볶아주세요~

소고기가 적당히 익으면 믹서에 갈아둔 양념과 고추장을 넣어 잘 섞어 주세요~

양념들이 끓어 오르면 된장 약간을 넣어 잘 섞어 주세요.

완성되었어요~ 냉장고에 넣어두고 필요할때 꺼내 드시면 된답니다.

: - 소고기 볶을때는 약불에서 은근히 볶으세요.. 처음부터 강불에 하면 고기들이 서로 엉켜 붙어 모양이 이쁘지 않답니다. 젓가락으로 재빨리 저어 볶으세요~
- 소고기 누린내를 없애기 위해 매실액을 약간 넣어주었어요. 그리고 마지막에 된장을 약간 넣으면 더욱 진한 맛을 낸답니다.

약고추장 관련 상품

등록일 : 2009-09-16 수정일 : 2015-07-31

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댓글 34

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