Name: 통조림 저리가 첨가물 없고 맛있는 복숭아 병조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 과육이 단단한 복숭아 5개; 설탕 1.5컵; 찬물 3컵; 레몬즙 3큰술

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센

통조림 저리가 첨가물 없고 맛있는 복숭아 병조림

통조림 저리가 첨가물 없고 맛있는 복숭아 병조림입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과육이 단단한 복숭아
5개 구매

[양념]

설탕
1.5컵 구매
찬물
3컵 구매
레몬즙
3큰술 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

복숭아는 껍질을 벗긴후 적당한 크기로 잘라 줍니다. 잘라둔 복숭아의 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려 섞어 줍니다.

팬에 물을 붓고 설탕을 넣어 중불로 끓여 줍니다.

설탕이 완전히 녹아 시럽이 완성되면 잘라둔 복숭아를 넣어 줍니다. 뚜껑을 닫고 10~15분 정도 센불로 끓여 줍니다.

복숭아 과육이 전체적으로 살짝 반투명해 지면 불을 꺼 줍니다. 미리 열탕 소독한 유리병에 복숭아가 뜨거울때 시럽과 함께 담아 줍니다.

병에 복숭아를 담자마자 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집어 식혀 줍니다. 완성된 복숭아 병조림은 냉장보관후 차게해서 드세요.

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등록일 : 2009-08-27 수정일 : 2015-09-30

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