♬ 뜨끈한 국물이 생각나는 날, 어묵꼬치가 짱!

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맛짱

♬ 뜨끈한 국물이 생각나는 날, 어묵꼬치가 짱!

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재료Ingredients

[재료]

[국물재료]

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▶ 대파 조리법

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▶ 청양고추 보관법

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국물재료를 넣고 어묵국물을 만든다.
국물이 우러나오면 무와 버섯을 제외한 나머지는 건져버리고, 국물에 다시마를 넣어 5분정도 담구어둔다.

국물에거 건진 무와 버섯은 적당하 크기로 잘라 어묵국물에 넣은 뒤에 간을 한다.
위에 간장을 넣고 싱거우면 나머지 간은 소금으로 맞춘다.

국물이 준비가 되면 끓는물에 어묵을 데쳐 찬물에 행구어 어묵의 기름을 씻어낸다.

준비한 어묵국물에 홍고추를 넣고 데친어묵을 넣은뒤에 팔팔 끓으면 바로 불을 끈다.

어묵꼬치 관련 상품

등록일 : 2009-05-18 수정일 : 2017-10-20

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