재료 : 갈치 4토막, 간장 1, 굴소스1, 고춧가루 1, 맛술 1, 다진마늘 0.5, 생강가루 약간, 설탕 0.5, 홍고추 1개, 다시마육수 2컵, 레몬즙 약간 (단위:테이블스푼), 감자 2개

신랑이 엊저녁 주문한 감자 넣은 갈치 조림이에요~

저는 무 넣은걸 좋아하지만..무가 없기에~ 게다가 신랑은 무보다 감자를 좋아하기에 ㅋㅋ

감자도 아주 맛있네요 ^^

양념 재료를 섞어주세요~

비린내 제거를 위해 맛술을 넣었지만 레몬즙 약간을 더 넣어주었어요~

소금 뿌려 있는 갈치를 사온거라 간장과 굴 소스의 양을 살짝 줄였어요~

재료 준비를 하는동안, 먼저 다시마를 왕창 넣고, 다시마 육수를 만들고 있어요~

감자를 손질해서~ 밑에 깔고 그 위에 갈치를 올려두구요~~

양념장을 갈치 사이에 켜켜히 뿌려주고, 대파와 홍고추를 젤 위에 올리고,

팔팔끓은 다시마 육수를 뿌려줍니다.

조릴때 가장 센불로 해서 뚜껑은 닫지않고 조려주다가~~ 거의 다 익은 듯 하면 뚜껑을 살짝 덮고 약한불에서 더 익혀주세요~

짜잔~

완전 맛있어보이죠?

맛도 기가막혀서 신랑한테 완전 많이 칭찬 받았답니다.

등록일 : 2009-05-11 수정일 : 2009-05-11

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