닭봉양념치킨

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마이드림

닭봉양념치킨

닭봉을 밑간해서 오븐에 바삭하게 구운 다음~ 다진 채소와 매콤 달콤 새콤한 양념장에 버무렸더니~ 양념닭봉치킨이 완성되었답니다. 튀기는 과정이 없어 만들기도 간단하고 한 개씩 들고 먹기에도 편하더라구요. 집에서 직접 만들면 저렴하고 건강하게 먹을 수 있어서 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭봉 밑간]

생강즙
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
토마토케찹
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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닭봉은 밑간양념으로 밑간해서 냉장고에 30분간 재워둡니다.

밑간이 된 닭봉에 밀가루 2큰술을 넣고 조물조물 해줍니다. 이렇게 하면 밑간양념의 수분기도 없애주지만 오븐에 구웠을 때 더 바삭바삭하게 잘 익더라구요.

오븐팬에 올려 190도에서 20분간 구워냅니다.

푸드푸로세서에 양파, 색색의 파프리카를 넣고~ 잘게 갈아주세요.

너무 죽이 되도록 오래 갈기 보다는 갈아지는 상태를 보아가며 적당히 갈아주는게 좋습니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아요. 불의 세기는 약한 상태에서 볶아야 마늘이 타지 않겠지요?

푸드푸로세서에서 간 야채와 양념장을 넣고 바글바글 끓여줍니다. 수분기를 살짝 날려 끈적한 상태가 되도록 잠시만 끓여주면 됩니다.

여기에 오븐에서 바삭하게 구운 닭봉을 넣고 재빨리 섞어줍니다.

양념장이 골고루 다 묻었으면 불을 꺼주세요.

닭봉치킨 관련 상품

등록일 : 2009-04-29 수정일 : 2016-01-26

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